トマトが好きで、以前はよく買っていました。「当たり外れがあるけど、安いときならまあいいか」という感じで。
値段が上がってしまい、安く売っているのを見かけなくなって、食卓からトマトが遠のいていたんですよね。
トマトジュースは美味しくないと思っていた
いつも利用している生協(パルシステム)のカタログに「食塩無添加、国産」と書かれたトマトジュースが安く出ていました。

「国産トマトと書いてあるけど、もしかして100%国産ではなかったりする?」と疑心暗鬼でした。
海外産の臭みや独特な味に辟易したことがあって、トマトジュースには苦手意識を持っていたんです。
カタログに記載された文章をよく読んでみると、そのトマトジュースは100%、国産トマトで作られている様子。
割引価格だったこともあり一度、取り寄せてみることに。
「飲み物として飲めるトマトジュースがある」という嬉しい驚き
取り寄せたのはこのトマトジュースです。

爽やかなトマトの酸味がクセになり、1ケースすぐ飲み終えてしまいました。
追加注文して、最近では常備品として台所の隅にケースで置いてあります。
ちょっと野菜感のあるものがほしいとき、助かるトマトジュース
ひとりで在宅ワークをしていると、食事が寂しくなりがちです。
トマトジュースは「ちょっと野菜っぽいものを追加したい」というときにすぐ飲めるし、日持ちもするしで重宝しています。
パルシステム公式によれば、常温保存可能・賞味期限730日とのこと。我が家のトマト料理は最近、ほぼこれ一択になりました。

料理に使うというより、そのまま飲んでいるときのほうが圧倒的に多いですが笑。
いろいろ使えるトマトジュース
トマトジュースは豆乳と混ぜたり、オリーブオイルや塩コショウをしたりしてスープを作ったり、パスタにしたりと使い勝手も抜群です。
ビールと混ぜてカクテルにしても美味しいし。
今日は少し寒かったので、土鍋に炊いたご飯を少し残してリゾットにしました↓

スライスチーズと塩昆布を入れて少し和風寄りにしました。
残りご飯にドバドバとジュースをかけて、煮えてきたらチーズと塩昆布を載せて完成するズボラ飯です。
牛乳や豆乳を少し足して、マイルドにしても美味しそうに思いました。
家計にもやさしいトマトジュース
1缶換算すると100円程度で、家計にもやさしいトマトジュース。
夏の旬の時期、本当においしいトマトを買った時以外は年じゅう、このトマトジュースで良さそうです。
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